别再与干果加工中的难题作斗争了 如果你曾经经营过出口级的干果加工厂，那么你一定知道其中存在的种种难题。你不得不在速度与质量之间做权衡。大多数人依赖那些体积庞大的对流式烤箱，但这种设备其实很麻烦——它们会占用大量空间，而且用来加热空气的时间远远多于真正用于干燥水果的时间。 我们则采用不同的方法。我们使...

如何正确地烘干枸杞——而不必为品牌溢价买单 如果你打算建立一套用于烘干枸杞的设备，那你肯定知道其中存在的挑战。必须尽快将枸杞中的水分去除，但如果不小心的话，就可能会导致枸杞的表皮烧焦，从而破坏整批产品的品质。 我们的解决方案是：我们生产的红外线灯具有与那些国际知名品牌相同的功效——同样的加热效果。只...

为何保持恒定的温度如此重要（葡萄干测试） 我们决定将自制的红外灯与知名国际品牌的产品进行比较，看看在现实环境中谁更胜一筹。测试方法很简单：把葡萄干晾干即可。 如果你有过食品加工的经验，就会知道“局部过热”带来的麻烦。那样一来，一半的葡萄干会被烤焦，而另一半则仍然湿润。这既浪费了产品，也带来了很多麻烦...

真的可以用国产灯具替代那些昂贵的进口灯具吗？ 如果你经营宠物食品加工厂，那么你很可能拥有来自欧洲或美国的一些高端设备。这些设备确实很不错——直到红外灯烧坏为止。这时，当你看到原厂替代品的昂贵价格时，你的维护成本就会大幅上升。 于是人们会想：能不能用国产的石英卤素灯来代替呢？是否可以不拆解整个机器就能...