Hãy ngừng chi trả tiền để làm nóng không khí đi: Đây là cách tốt hơn để làm khô rau quả. Hãy thành thật mà nói, lợi nhuận từ việc chế biến trái cây và rau củ ngày càng giảm. Khi doanh thu từ mỗi tấn sản phẩm giảm xuống, điều đầu tiên mà người ta quan tâm chính là chi phí năng lượng khổng lồ cần chi trả. Hầu hết các nhà máy vẫn sử dụng phương pháp làm nóng bằng luồng khí nóng. Đây là cách lãng phí năng lượng. Bạn phải chi rất nhiều tiền để làm nóng toàn bộ căn phòng chỉ để loại bỏ hơi ẩm trong rau quả. Đó chính là lý do tại sao chúng ta nên chuyển sang sử dụng thiết bị phát sóng hồng ngoại. Thay vì làm nóng không khí, thiết bị này tác động trực tiếp lên hơi nước trong rau quả. Cách hoạt động của thiết bị này Chúng tôi thiết kế các thiết bị này sao cho chúng có thể phát ra sóng ngắn hoặc sóng trung bình. Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời trên da bạn – bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng ngay lập tức. Vì bức xạ này có thể xuyên qua bề mặt, nước trong rau quả sẽ bay hơi nhanh hơn. Nhờ đó, rau quả sẽ được xử lý nhanh hơn, và bạn sẽ không phải đối mặt với tình trạng bề mặt rau quả bị cháy trong khi bên trong vẫn còn ẩm. Làm sao để có hiệu quả tốt nhất Bạn không thể đơn giản sử dụng bất kỳ loại đèn nào để giải quyết vấn đề này. Bạn cần phải chọn công suất và điện áp phù hợp với tốc độ xử lý của dây chuyền sản xuất. Công suất càng cao thì mức độ nóng càng lớn, từ đó việc làm khô sẽ diễn ra nhanh hơn. Nhưng cũng có một điểm cần lưu ý: Nếu bạn sử dụng quá nhiều công suất trong một không gian nhỏ mà không có hệ thống thông gió phù hợp, các ống dẫn năng lượng sẽ bị hỏng. Trước khi thay thế bất cứ thứ gì, hãy kiểm tra mức tiêu thụ điện năng hiện tại của bạn. Hãy đảm bảo rằng hệ thống dây điện của bạn có thể chịu được tải trọng đó, để tránh tình trạng cầu chì bị cháy giữa ca làm việc. Những điều cần lưu ý hàng ngày Chúng tôi thiết kế các thiết bị này sao cho chúng có thể thay thế dễ dàng. Chúng sử dụng các kết nối tiêu chuẩn, vì vậy nếu một ống dẫn năng lượng bị hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó trong vài phút mà thôi. Bạn không cần phải sửa lại toàn bộ hệ thống dây điện hay gọi chuyên gia đến sửa chữa. Trong mùa thu hoạch cao điểm, tốc độ xử lý như vậy rất quan trọng. Việc mua hàng với số lượng lớn sẽ giúp giảm chi phí mỗi đơn vị sản phẩm. Nhưng lợi ích thực sự nằm ở việc tiết kiệm năng lượng. Bạn sẽ không còn phải chi trả tiền để làm nóng không khí trong nhà máy nữa, mà có thể tập trung năng lượng vào việc làm khô rau quả. Một mẹo nhỏ: Hãy giữ cho các tấm phản xạ sáng sạch. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng một lớp bụi mỏng trên các tấm phản xạ có thể làm giảm hiệu quả của thiết bị khoảng 20%. Hãy lau chúng thường xuyên để đảm bảo nhiệt lượng được truyền hiệu quả.
