Làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ khi sấy nho khô? Nếu bạn từng sấy nho khô, chắc hẳn bạn hiểu rõ những khó khăn trong quá trình này. Bạn cần loại bỏ hết hơi ẩm, nhưng nếu dùng lực quá mạnh, vỏ nho sẽ bị cháy. Đó là một sự cân bằng khó khăn. Chúng tôi muốn biết liệu những chiếc đèn hồng ngoại do chúng tôi tự chế tạo có thể cạnh tranh được với các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới hay không. Cụ thể, chúng tôi muốn biết liệu chiếc đèn được sản xuất tại Trung Quốc có thể duy trì nhiệt độ ổn định trên toàn bộ băng chuyền hay không, mà không gây ra những điểm nóng bất thường. Vấn đề với các “điểm nóng” Vấn đề là: không có gì phá hủy chất lượng sản phẩm nhanh hơn các “điểm nóng” cả. Nếu lớp dây tóc của đèn không được xử lý kỹ lưỡng, hoặc chất liệu thạch anh không đủ tinh khiết, thì nho sẽ bị cháy ở một số chỗ, trong khi những chỗ khác vẫn còn ẩm ướt và dính. Để khắc phục điều này, chúng tôi sử dụng đèn hồng ngoại tần số cao, giúp truyền nhiệt nhanh qua vỏ nho. Chúng tôi kiểm soát chặt chẽ mức công suất – thường trong khoảng ±5%. Điều này giúp tránh những biến động nhiệt độ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cấu tạo của đèn và những hạn chế Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao, vì nó giúp ánh sáng hồng ngoại truyền qua một cách hiệu quả hơn. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng các sợi dây tóc được đặt ở vị trí chính xác, để tránh việc nhiệt lượng bị tổn thất ở các mép. Kết quả là nhiệt độ được duy trì ổn định, giúp rút ngắn thời gian sấy. Nhưng cũng có những hạn chế. Những chiếc đèn công suất cao này rất nóng. Nếu thiết bị không có đủ hệ thống thông gió, các tấm phản xạ ánh sáng sẽ bị biến dạng theo thời gian. Hãy kiểm tra kỹ hệ thống thông gió trước khi lắp đặt chúng vào hệ thống sấy. Liệu chúng có thực sự hiệu quả không? Chúng tôi đã đặt những chiếc đèn của mình cạnh các thương hiệu đắt tiền khác, và đo nhiệt độ bề mặt của nho tại 10 vị trí khác nhau trên băng chuyền. Sự chênh lệch nhiệt độ chỉ dưới 3°C. Về cơ bản, nhiệt độ được duy trì ổn định. Bạn không cần phải trả giá cao cho những thương hiệu đắt tiền chỉ để có được kết quả tương tự. Bạn chỉ cần một chiếc đèn không bị hỏng khi hoạt động ở công suất cao, và thực sự mang lại công suất như được ghi trên bao bì. Nếu kích thước và các đầu nối của đèn phù hợp với hệ thống sấy hiện tại của bạn, thì chúng có thể được lắp đặt một cách dễ dàng.
