Kuru üzümleri kuruturken doğru sıcaklığı sağlamak Eğer daha önce kuru üzüm kuruttuysanız, bu işin ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Nemin giderilmesi gerekiyor; ancak fazla baskı uygulandığında üzümlerin kabukları yanabiliyor. Bu, dengeli bir şekilde hareket etmek gerektiren bir durum. Kendi geliştirdiğimiz kızılötesi lambaların, piyasadaki ünlü markalara karşı nasıl performans gösterebileceğini görmek istedik. Özellikle, Çin’den gelen lambaların, tüm konveyör yüzeyinde eşit sıcaklık sağlayıp sağlayamayacağını merak ettik. “Sıcak noktalar” sorunu Aslında, bir parti ürünü en hızlı bozan şey sıcak noktalardır. Eğer filamanlar düzgün sarılmamışsa veya kuvars malzemesi saf olmazsa, karmaşa ortaya çıkar. Bazı üzümler yanarken, diğerleri ise nemli ve yapışkan kalır. Bunu önlemek için, ısıyı hızla üzümlerin kabuğunun içine ileten kısa dalga boylu kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Güç farklarını genellikle ±5% civarında tutuyoruz. Bu sayede kalite standartlarının düşmesini engelliyoruz. Yapısı ve dezavantajları Yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz; çünkü bu sayede kızılötesi ışınlar daha verimli bir şekilde geçebiliyor. Ayrıca filamanların tam ortada olmasına dikkat ediyoruz ki kenarlarda ısı kaybı olmasın. Sonuç olarak yüksek ısı yoğunluğu elde ediliyor ve böylece kurutma süresi azalıyor. Ancak bir de dezavantajı var: Bu yüksek güçlü lambalar çok fazla ısınıyor. Eğer lambanın bulunduğu alanın havalandırması yetersizse, zamanla reflektör plakaları bozulabilir. Bu yüzden bu lambaları büyük sistemlere bağlamadan önce havalandırma sistemlerini mutlaka kontrol edin. Gerçekten işe yarıyor mu? Lambalarımızı pahalı markalarla yan yana koyarak, konveyör bandındaki on farklı noktadaki üzümlerin yüzey sıcaklıklarını ölçtük. Fark 3°C’nin altındaydı. Yani, sıcaklık dağılımı oldukça eşitti. Kaliteli sonuçlar elde etmek için pahalı lambalara ihtiyacınız yok. Sadece, yüksek güçte çalıştığında bozulmayan ve kutusunda belirtilen gücü verebilen bir lambaya ihtiyacınız var. Eğer lambanın boyutları ve bağlantı parçaları mevcut sisteminize uyuyorsa, lambalarımız kolayca yerleştirilebilir.
