เลิกจ่ายเงินไปกับการทำให้อากาศร้อนเถอะ: วิธีที่ดีกว่าในการทำให้ผลผลิตแห้ง พูดตามตรงนะครับ ส่วนต่างกำไรจากการแปรรูปผลไม้และผักนั้นน้อยลงเรื่อยๆ เมื่อผลผลิตต่อตันลดลง สิ่งแรกที่เรามักจะนึกถึงก็คือค่าไฟฟ้าที่สูงมาก โรงงานส่วนใหญ่ใช้วิธีการทำให้อากาศร้อน ซึ่งก็คือการเป่าอากาศร้อนเข้าไปในห้อง วิธีนี้เป็นการสิ้นเปลืองพลังงานมาก เพราะเราต้องจ่ายเงินมหาศาลเพื่อทำให้อากาศร้อนขึ้น เพียงเพื่อให้ความชื้นในผลผลิตหายไป นั่นคือเหตุผลที่เราควรเปลี่ยนมาใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดแทน แทนที่จะทำให้อากาศร้อน รังสีอินฟราเรดจะไปทำลายน้ำที่อยู่ในผลผลิตโดยตรง วิธีการทำงาน เราออกแบบเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดให้สามารถส่งรังสีในย่านคลื่นสั้นหรือคลื่นกลางได้ ลองนึกถึงแสงแดดที่ส่องกระทบผิวหนังของเราดูสิครับ คุณจะรู้สึกถึงความร้อนทันที เนื่องจากรังสีสามารถเจาะเข้าไปในผลผลิตได้ น้ำที่อยู่ภายในจึงระเหยได้เร็วขึ้น คุณจึงสามารถประมวลผลผลผลิตได้เร็วขึ้น และไม่ต้องกังวลเรื่องผิวหน้าของผลผลิตที่ไหม้เกรียม ในขณะที่ภายในยังมีความชื้นอยู่ การคำนวณความคุ้มค่า สิ่งสำคัญคือคุณไม่สามารถใช้หลอดไฟธรรมดามาแก้ปัญหานี้ได้ คุณต้องเลือกหลอดไฟที่มีกำลังวัตต์และแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสมกับความเร็วในการประมวลผลผลผลิต กำลังวัตต์ที่สูงขึ้นหมายถึงความร้อนที่มากขึ้น ซึ่งจะช่วยให้การทำให้ผลผลิตแห้งเร็วขึ้น แต่ก็มีข้อเสียด้วย หากคุณใช้กำลังไฟมากเกินไปในพื้นที่จำกัด โดยไม่มีการระบายอากาศที่เหมาะสม หลอดไฟก็อาจพังได้ ก่อนที่คุณจะเปลี่ยนอะไรก็ตาม ควรตรวจสอบการใช้พลังงานของคุณก่อน ให้แน่ใจว่าระบบสายไฟของคุณสามารถรองรับกำลังไฟได้ ไม่อย่างนั้นคุณอาจเจอปัญหาสายไฟไหม้ในช่วงเวลาที่สำคัญ เรื่องเล็กๆ น้อยๆ เราออกแบบเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดให้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย มันมีตัวเชื่อมต่อมาตรฐาน ดังนั้นหากหลอดไฟเสีย คุณก็สามารถเปลี่ยนมันได้ในเวลาไม่กี่นาที ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสายไฟทั้งหมดหรือเรียกช่างมาซ่อม ในช่วงที่มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตมาก ความเร็วในการประมวลผลจึงมีความสำคัญมาก การซื้อเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดในปริมาณมากจะช่วยลดต้นทุนต่อหน่วยได้ แต่สิ่งที่ได้รับผลดีจริงๆ คือการประหยัดพลังงาน คุณจะไม่ต้องจ่ายเงินไปกับการทำให้อากาศร้อนในโรงงานอีกต่อไป และสามารถนำพลังงานนั้นมาใช้ในจุดที่จำเป็นได้ เคล็ดลับเล็กๆ คือ ควรทำความสะอาดกระจกสะท้อนรังสีให้ดี ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แต่ฝุ่นเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้ประสิทธิภาพลดลงได้ถึง 20% ดังนั้นควรทำความสะอาดมันบ่อยๆ เพื่อให้รังสีสามารถส่งผ่านได้ดี
