Прекратите тратить деньги на нагрев воздуха: есть более эффективный способ сушки продуктов. Честно говоря, маржи при переработке фруктов и овощей становятся все меньше. Когда вы получаете меньше прибыли с каждой тонны продукции, первое, что нужно учитывать — это огромные расходы на энергию. Большинство предприятий используют метод конвекционного нагрева, при котором горячий воздух рассеивается по всему помещению. Это неэффективно — вы тратите много денег на нагрев всего помещения лишь для того, чтобы удалить влагу из продукта. Вот здесь-то и пригождаются инфракрасные излучатели. Вместо нагрева воздуха они направляют свое излучение прямо на воду внутри продукта. Как это работает Мы разработали такие излучатели, которые работают в диапазоне кратковолнового или средневолнового излучения. Представьте себе солнечные лучи на коже — вы сразу чувствуете тепло. Поскольку излучение проникает вглубь продукта, вода внутри быстрее испаряется. Таким образом, продукт проходит через линию обработки быстрее, а его поверхность не перегревается, даже если внутри еще есть влага. Как получить максимальную отдачу Нельзя просто использовать любую лампу для этой цели. Необходимо подбирать мощность и напряжение в зависимости от скорости работы линии обработки. Чем выше мощность, тем быстрее происходит сушка. Но есть нюанс: если в маленьком пространстве сосредоточить слишком большую мощность без должной вентиляции, то лампы могут сгореть. Перед заменой оборудования обязательно проверьте текущее потребление энергии. Убедитесь, что электросистема может справиться с такой нагрузкой, чтобы не возникало проблем с перегревом. Практические советы Эти излучатели разработаны так, чтобы их можно было легко заменять. Они используют стандартные соединители, поэтому при поломке одной лампы ее можно заменить за несколько минут. Не нужно переподключать всю систему или вызывать специалиста. Во время пикового сезона сбора урожая такая скорость очень важна. Покупка оборудования оптом снижает себестоимость, но настоящая экономия заключается в сокращении расходов на энергию. Вы перестаете тратить деньги на нагрев воздуха в цеху и можете сосредоточить энергию только на том, что действительно важно. Еще один совет: следите за чистотой отражателей. Кажется, это просто, но тонкий слой пыли на отражателях может снизить эффективность работы на 20%. Просто протрите их, и тепло будет распространяться эффективнее.
